Ulubiona zaraz po krupniku babci. No ale umówmy się, krupnik nie jest zupą na upały. Wszelkiej maści chłodnikami dzieciak gardzi, więc matka musi główkować. Zainspirowana soczewicowym szaleństwem swojej matki, matka dzieciaka zrobiła dziś ekspresową i bardzo prostą zupę warzywną z czerwoną soczewicą. Ojciec mięsożerca orzekł: "Bardzo dobra zupa". Matka, ośmielona tak niespotykaną wylewnością, pozwala sobie zatem zamieścić przepis.
Warzywna zupa z soczewicą
1 cebula cukrowa
1 mały por
4 średnie marchewki
1 pietruszka
4 małe ziemniaki
150 g kapusty
szklanka czerwonej soczewicy
2 łyżki bulionu warzywnego w proszku
Wszystkie warzywa kroimy w kostkę, wrzucamy do zimnej wody i gotujemy. Po 5 minutach od zagotowania wrzucamy opłukaną soczewicę i mieszamy. Całość gotujemy kolejne 15 minut. Na koniec dodajemy bulion i voila - zupa jest gotowa i można nakładać:) Na talerzu można posypać dowolnymi pestkami lub polać łyżeczką łagodnej oliwy.
